青森県の津軽平野から、おいしい「りんご」と無加糖無加水無香料の「ストレート100%りんごジュース」をお届けしています。
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◆のしと包装のご要望を承ります。お気軽にお申し付けください。また、ご不明な点がございましたらよくある質問をご参照下さい。

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肌色の日は弊社休業日の為、商品の発送および、メールの返信をお休みさせて頂きます。

ホーム ジュース工場見学
完熟りんごのみ使用した無加糖・無加水・無香料のストレート100%のりんごジュースを作っているんだって。時期や品種の混ぜ合わせによって1本1本の味わいが微妙に違うのも、大きな特徴なんだよ。
ここではその作業工程をわかりやすく説明しまぁす。

りんごを皮ごとしぼるため、井戸水と水道水を利用し
3回の洗浄を繰り返します。
水槽の中にふじ・紅玉をベースにその時期その時期で
旬のりんごを5品種以上混入します。

  破砕機で皮ごと細かく砕き、酸化防止のためにビタミンC
  (0.2%以内)を加えます。
  香料や酸味料等は一切使っていません。安心だね!
りんごを搾る
砕かれた原料は、スクリュープレスでしぼります。右の写真はしぼりたてのジュースです。

  お腹をこわしたりせず、安心して飲めるジュースのために
  熱殺菌をします。
  瞬間高温殺菌なので、ジュースの風味や香りを逃しません。
  PH・糖度・酸度などは毎日計測し、温度記録と共に保存
  します。

殺菌OKの果汁だけがステンレス製のサニタリー配管から充填機へ流れます。
ろ過工程を2回行ってから充填されます。
温度低下や停電などのトラブルがあればジュースは液バックし、充填されません。
1日に約14,000本の製造ラインです。
冷却と水切り
いよいよ最後の仕上げ!殺菌して熱くなったジュースを約40度まで下げます。
冷却と水切りが終わったジュースは、検査期間を2~3日おいて、その後箱詰めします。
箱詰め作業
  出荷時には1本1本チェックしながら丁寧に箱詰め
  しています。製造サンプルは、万が一に備え1年以上
  保存しているんだって。
  こうして私たちの元に届けられるんだね!