青森県から、おいしい「りんご」と無加糖無加水無香料の「ストレート100％りんごジュース」をお届けしています。
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◆のしと包装のご要望を承ります。お気軽にお申し付けください。また、ご不明な点がございましたらよくある質問をご参照下さい。

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商品一覧

現在発送できるりんご
　
　
サンふじ
果肉が硬く、多汁で甘いりんご。一番人気！
　
王林
甘さが強く、独特の風味と香りがあるりんご。サンふじとの詰め合わせに人気。
　
休業日のお知らせ
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完熟りんごのみ使用した無加糖・無加水・無香料のストレート100％のりんごジュースを作っているんだって。時期や品種の混ぜ合わせによって1本1本の味わいが微妙に違うのも、大きな特徴なんだよ。
ここではその作業工程をわかりやすく説明しまぁす。

りんごを皮ごとしぼるため、井戸水と水道水を利用し
3回の洗浄を繰り返します。
水槽の中にふじ・紅玉をベースにその時期その時期で
旬のりんごを５品種以上使用します。

　　破砕機で皮ごと細かく砕き、酸化防止のためにビタミンＣ
　　（０．２％以内）を加えます。
　　香料や酸味料等は一切使っていません。安心だね！
りんごを搾る
砕かれたりんごを、スクリュープレスでしぼります。右の写真はしぼりたてのジュースです。

　　お腹をこわしたりせず、安心して飲めるジュースのために
　　熱殺菌をします。瞬間高温殺菌なので、ジュースの風味
　　や香りを逃しません。
　　PH・糖度・酸度などは毎日計測し、温度記録と共に保存
　　します。

殺菌ＯＫの果汁だけがステンレス製のサニタリー配管から充填機へ流れます。
充填機はクリーンルーム化しており、外部からのほこりや、虫などの侵入を遮断しています。
また、充填口には目の細かい網を幾重にも重ねることで、異物混入防止に努めています。
温度低下などのトラブルがあればジュースは充填されません。
1日に約１４，０００本の製造ラインです。
冷却と水切り
いよいよ最後の仕上げ！殺菌して熱くなったジュースを約４０度まで下げます。
冷却と水切りが終わったジュースは、検査期間を２～３日おいて、その後箱詰めします。
箱詰め作業
　　出荷時には1本1本チェックしながら丁寧に箱詰め
　　しています。製造サンプルは、万が一に備え1年以上
　　保存しているんだって。
　　こうして私たちの元に届けられるんだね！