りんごの四季 - 岩木山麓からおとりよせ！【葉とらずりんご】青研

青森県の津軽平野から、おいしい「りんご」と無加糖無加水無香料の「ストレート100％りんごジュース」をお届けしています。

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現在のりんご畑の様子です。
	平成２２年６月２４日＜　摘果作業　＞梅雨の晴れ間をみて摘果作業です。この日は５人で作業をしていました。緑色の丸い実がりんごの実です。写真【中央】　摘果前写真【下】　摘果後足元は摘まれたりんごの実がいっぱい落ちています。選りすぐりの１粒が、これから大きく成長していきます。


	平成２２年５月１７日＜　りんごの花　＞ＧＷ後、肌寒い日が続き開花が遅れましたが、あちこちでりんごの花がきれいに咲いています。今日は暖かいので、マメコバチがぶんぶん飛び回って受粉の仕事をしています。

	平成２２年４月２９日＜　りんごの花芽　＞
	平成２２年４月２９日＜　りんごの花芽　＞
	平成２２年３月１９日＜　JGAP団体認証説明会　＞今回はりんご農家さんの取組みについてお伝えします。今年１月、青研の農園でJGAPを取得しましたが、本日はJGAP取得を目指す会員さんたちにむけて団体認証の説明会を行いました。多くの園地で、より安心安全なりんごづくりが進められるよう、これから毎週日曜日にJGAPの勉強会を実施する予定です。 JGAPの取組みについては今後も随時お伝えしたいと思います。

	平成２２年３月１８日＜　雪解け　＞畑の雪もだいぶ溶けました。冷たい雪解け水が小川を流れています。もうすぐ春ですね！
	平成２２年２月２３日＜　剪定　＞ 2月～3月はりんごの枝切り（剪定）を行います。幹の下にある黒っぽいかたまりが剪定された枝です。弘前公園の桜の木も剪定が始まったそうです。
	平成２２年１月１９日＜　JGAP取得しました！　＞青研の農場でJGAPを取得しました。これからも適切な農場管理のもと、おいしいりんごづくりに励みたいと思います。

おいしいりんごはどのようにして出来るのでしょうか。
りんごの成長（作業）を追いかけてみましょう。

各作業をクリックすると、詳しい内容を見ることができます。
これから1年をかけて随時更新していきます。お楽しみに！


		平成２１年２月２７日＜　剪定（せんてい）　＞今日は天気が良いのであちこちの畑で剪定作業が行われていました。ここでは「つがる」の木を剪定していました。剪定された木の下には切り落とされた枝の束がいくつもあります。地道な作業ですが、どの枝を切ればよいか見極めが必要なので難しい仕事です。


		平成２１年４月２８日＜　りんごの花芽　＞津軽もすっかり春です。今は桜が見頃ですが、桜が終わるとりんごの花が咲きます。ここ何日か寒い日が続き、雪の降る日もあったのでりんごの木に被害がないか心配です。今年は昨年より２～３日生育が遅いそうです。

		平成２１年５月９日＜　りんごの花　＞りんごの花が満開です。花は白いですが、つぼみは淡くピンクがかってとてもきれいです。前回撮影した時と比べ、はっぱも大きくなっていますね。


		平成２１年５月２５日＜　摘　果　＞花が散ったあとに実をつけますが、摘果作業では、この５～６個のかたまりの中から良い実になりそうなものを１つだけ残し、あとは摘んでしまいます。ベテランのりんご農家さんは、この時点で秋にどんな実をつけそうか大体わかるそうです。１本の木にどんなふうに実を生らせるかバランスも考えながら摘果しています。【写真上】摘果前【写真中央】摘果作業【写真下】摘果後


		平成２１年６月１９日＜　　摘　果２　　＞りんごはピンポン玉くらいの大きさになりました。落花後、摘果を何度か行い、良い実だけを残していきます。あと１回摘果を行う予定です。



		平成２１年７月３０日＜　雨上がりの畑　＞りんごは、女性の握りこぶしくらいの大きさになりました。葉の間から薄く色づいたりんごが見えます。ここ何日かの雨で畑の土は水分をたくさん含み、歩くとジョブジョブと音がし、ぬかるみます。

		平成２１年８月１９日＜　葉摘み　＞りんごに日光が当たるよう、適度に葉を摘みます。青研の「葉とらずりんご」は葉を取り過ぎないようにし、見た目よりも味重視で栽培しています。

		平成２１年９月１日＜　サンつがる収穫　＞真っ赤に色づいたサンつがるの収穫が始まりました。山手の畑はまだ収穫できませんが、里の畑はあちこちで収穫作業が見られます。収穫したりんごはその場で選果されます。この後青研の選果場で光センサーによる選果を行います。

		平成２１年１０月９日＜　台風一過　＞大型の台風18号が過ぎ去りました。心配していた落果被害はほとんどありませんでした。お客様から「台風はどうでしたか？」とお電話を頂きました。ありがとうございます。無事でしたので畑の様子を皆様にも見て頂きたく、アップしました。写真は主力品種の「ふじ」です。このまま順調に収穫できることを祈っています。

		平成２１年１１月２日＜　サンふじ収穫　＞雪のちらつく中、サンふじの収穫です。収穫作業をしている男性のマスクは風邪をひいてる為ではなく、防寒対策の為のマスクです。このような日は、マスクをしないで作業をしていると鼻が冷たく真っ赤になってしまうそうです。葛西さんの畑では一週間程かけてサンふじの収穫を行います。

		平成２１年１１月６日＜　サンふじ収穫２　＞この日はうって変わって暖かな陽気です。空も明るく、気温も１５度位ありました。サンふじの収穫もそろそろ終盤です。今年は台風やヒョウの被害もなく、無事収穫できました。サンふじの発送は11月10日頃スタートを予定しております。どうぞ、お楽しみに！


		平成２１年１２月１９日＜　収穫後の畑　＞すっかり葉も落ちた頃、雪が降り積もりました。収穫を終えた葛西さんは、畑の小屋を整理したり備品の修理をしています。

りんごの青研

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